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食物アレルギーについて
◎食物アレルギーを起こす可能性のある代表的なもの
①卵 ：蕁麻疹が他の食物より多く認められます。
②牛乳 ：卵と同じような傾向ですが、卵よりその症状が重い点に特徴があり、
ぐったり感が強いようです。
③小麦 ：蕁麻疹が最も多く、呼吸器系への症状がそれに続きます。
④そば
ピーナッツ ：小麦と同様。症状が深刻な場合がある。
⑤エビ ：多様な全身症状を示すようで、呼吸困難・嘔吐・血圧低下など特徴
ある症状を示します。
⑥キウイフルーツ：ショック症状が出やすく、重い症状になりやすいのが特徴です。
＊その他にも、大豆やフルーツなど多くの食材でも認められています。
これらの食物アレルギーに対して、給食センターと学校法人田園学園とで協議をし、次のようにガイドラインを設けました。
●学校法人田園学園では、食物アレルギーを持っているお子様が安心して給食を食べることが出来るよう、原因食材を除去する方法をとっています。詳細は次のようになります。
◎給食センターでの対応
アレルゲンの範囲とレベル 対応策
・アレルゲンが一種類（単体）である場合 希望により原因食材を除去した給食
・アレルゲンが複数の場合
・原材料にアレルゲンが含まれる場合 手持ち弁当
（複数の食材が原因）
★尚、除去するものの判断は保護者が行ってください。メニューについては、幼稚園から配布される献立表で確認してください。代替え商品をお出しすることはありません。
★原因食材を除去した給食の具体例としては次の通りです。
・ごはん（のりたまふりかけ） →のりたまふりかけの除去
・サーモンフライ（タルタルソース）→すべて除去、もしくはタルタルソースのみ除去
・ポテトサラダ、マカロニサラダ →マヨネーズ除去
etc
＊詳しくは、入園のご案内の際にお配りした「アレルギーについて」のプリントを
ご確認ください。上記の内容は、プリントからの抜粋です。
＊幼稚園からの注意事項（保護者へのお願い）など、必ずご一読下さい。
学校法人 田園学園
宮崎台幼稚園
川崎たまがわ幼稚園
荏田南幼稚園
給食センター
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