給食センターでは、創業以来胚芽米にこだわって使ってきました。ここで、改めて胚芽米のすごさをご紹介したいと思います。
・なんといっても栄養価が高い！
白米と比較してビタミンB1が2.5倍、ビタミンB2が1.6倍、ビタミンEが10倍。さらにリノール酸も豊富です。ビタミンB群は水溶性で身体から水と一緒に外に出てしまうので、毎日こまめに採ることが大切です。
・食物繊維が豊富！！
食物繊維は、野菜や果物から摂取するより糖尿病の予防効果が高いと言われています。それにビタミン同様主食のご飯から摂取することで毎日無理なく摂取することが出来ます。
・食べやすい！！！
食物繊維が豊富と聞くとやはり玄米を想像される方が多いと思いますが、胚芽米は勿論普通の炊飯器で炊けて玄米に比べて断然食べやすいです。また、独特の香りとよく噛むことで甘みが出ます。
ご家庭でも、是非胚芽米を取り入れてみてはいかがですか？
毎日忙しい＞＜。
疲れが取れない
お酒を飲みすぎた
お肌の調子が悪い
ビタミンB群は、疲労回復に効果があるビタミンです。エネルギー（糖質）を代謝するのにつかわれる栄養素で、身体にエネルギーを送る潤滑油のようなものです。アルコールも飲みすぎるとビタミンB１が不足になって二日酔いの原因になります。そして、食物繊維は美容には欠かせませんよね！それに体調がよくないときでも胚芽米なら胃腸に負担がかかりません。毎日のご飯だからこそ、無理なく長続きできますよね＾＾
現在では、胚芽精米を行っているところが少なくなっています。また、価格の高騰もあり確保が難しくなってきていますができるだけこれからも胚芽米を使い続けていきたいと考えています。（毎年、秋には新米をお出ししています。
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